Hướng đến việc sản xuất, cung cấp thực phẩm nông sản an toàn


Ngày cập nhật: 19/01/2021 05:26:32

(QTO) - Sản xuất, cung cấp thực phẩm nông, lâm, thủy sản an toàn theo chuỗi từ sản xuất đến kinh doanh có sự kiểm soát chất lượng của cơ quan chức năng được xem là giải pháp có tính đột phá và bền vững trong điều kiện sản xuất hiện nay. Đồng thời giải pháp này giúp cho việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm dễ dàng trong các khâu sản xuất, sơ chế, chế biến; từ đó tạo niềm tin cho người tiêu dùng, giúp người tiêu dùng có nhiều cơ hội tiếp cận với sản phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm. Từ nguồn kinh phí thuộc chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, năm 2020 Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tỉnh đã xây dựng thí điểm mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm nông sản an toàn trên địa bàn tỉnh. Qua quá trình thực hiện các chuỗi sản phẩm đã mang lại những kết quả rất khả quan.

 

Thịt lợn sau khi sơ chế được làm sạch, đóng gói bằng máy hút chân không - Ảnh: P.V.T​

 

Mô hình thí điểm chuỗi cung cấp thực phẩm nông lâm sản và thủy sản an toàn trên địa bàn tỉnh được Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản thực hiện với tổng kinh phí 514.865.000 đồng, gồm 3 chuỗi: Mô hình chuỗi thịt lợn an toàn với quy mô 100 con lợn F1 thực hiện tại thôn Tích Tường, xã Hải Lệ, thị xã Quảng Trị; mô hình chuỗi thịt gà Cùa thả vườn an toàn với quy mô 2.000 con gà ri 3/4 thực hiện tại thôn Nghĩa Phong, xã Cam Nghĩa, huyện Cam Lộ; mô hình chuỗi rau an toàn với quy mô 0,5 ha rau ăn lá các loại, thực hiện tại thôn Xuân Long, xã Trung Hải, huyện Gio Linh. Các sản phẩm tham gia chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn được chăn nuôi, trồng trọt tại các cơ sở có cam kết sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định, sơ chế, chế biến, kinh doanh trong điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), các mẫu đất, mẫu nước tưới, mẫu nước chăn nuôi, mẫu nước sơ chế được cán bộ kỹ thuật lấy mẫu phân tích các chỉ tiêu về ATTP theo quy định. Tham gia các mô hình, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản hỗ trợ 50% kinh phí thực hiện, còn lại các hộ dân, các tổ sản xuất tham gia vào mô hình đóng góp.

 

Để xây dựng thí điểm mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản đã tiến hành khảo sát, đánh giá lựa chọn các cơ sở tham gia chuỗi về điều kiện và năng lực sản xuất của cơ sở. Tổ chức đào tạo, tập huấn nâng cao nhận thức, kỹ năng thực hiện quy trình kỹ thuật đảm bảo chất lượng ATTP cho các tổ chức, cá nhân tham gia chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Tiến hành đánh giá, xác nhận và quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Triển khai các hoạt động phân phối, lưu thông, kiểm soát chất lượng sản phẩm chuỗi sau khi cấp xác nhận, cũng như các hoạt động quảng bá xúc tiến thương mại các sản phẩm đã được kiểm soát ATTP theo chuỗi.

 

Tại các điểm thực hiện mô hình, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cử cán bộ kỹ thuật hướng dẫn và chỉ đạo trực tiếp. Định kỳ hằng tuần cán bộ kỹ thuật trực tiếp đến tại mô hình hướng dẫn người dân thực hiện các biện pháp kỹ thuật trong quá trình nuôi, trồng theo hướng tận dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp đảm bảo an toàn ủ với các chế phẩm sinh học để nuôi trồng; hướng dẫn các kỹ thuật sơ chế đảm bảo an toàn thực phẩm, ghi chép nhật ký, lưu trữ hồ sơ theo quy định. Đàn gà, lợn sau khi đạt tiêu chuẩn về trọng lượng được đưa về điểm giết mổ, thực hiện giết mổ, sơ chế đảm bảo về ATVSTP, sau đó được làm sạch, đóng gói bằng máy hút chân không.

 

Đối với sản phẩm rau được thu hoạch đúng thời điểm, loại bỏ lá già, héo, quả bị sâu, dị dạng... Rau thu hoạch để vào dụng cụ thu hoạch, được rửa kỹ bằng nước sạch tại cơ sở sơ chế, để ráo nước rồi cho vào túi nilon sạch, dán nhãn, dán tem truy xuất nguồn gốc. Tất cả các sản phẩm rau, thịt gà, thịt lợn được dán nhãn mác, lô gô nhận diện sản phẩm “Chuỗi cung cấp thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn” đầy đủ thông tin về cơ sở sản xuất, đảm bảo để truy xuất nguồn gốc thực phẩm và vận chuyển đến nơi bày bán sản phẩm như: Cửa hàng AOIFODS, cửa hàng Quang Organic, cửa hàng QTO… trên địa bàn thành phố Đông Hà, hoặc bán trực tiếp đến người tiêu dùng và tại một số cửa hàng ở Đà Nẵng và TP. Hồ Chí Minh.

 

Mô hình triển khai đã mang lại hiệu quả toàn diện trên các mặt kinh tế, xã hội và môi trường. Kết quả cho thấy, đối với hộ thực hiện mô hình chăn nuôi gà với quy mô nuôi 2.000 con/lứa, mức lợi nhuận tăng thêm khi sản xuất theo chuỗi là 22 triệu đồng. Việc chăn nuôi lợn theo chuỗi thực phẩm an toàn giúp gia tăng hiệu quả kinh tế, ở công đoạn nuôi trung bình đối với một con lợn trên 1 triệu đồng, sau khi sơ chế sẽ cho lãi thêm 660.000 đồng /con. Đối với mô hình rau sau khi thu hoạch đem sơ chế, bao gói, dán tem nhãn lãi cao hơn so với không sơ chế, bao gói, dán tem nhãn là 25,5 triệu đồng/ha/vụ.

 

Mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn đã có tác động về mặt xã hội, nâng cao được nhận thức, kiến thức của các thành phần tham gia chuỗi sản xuất, kinh doanh tiêu thụ sản phẩm; hình thành mối liên kết chặt chẽ giữa sản xuất - lưu thông - tiêu dùng thực phẩm, góp phần xây dựng nền nông nghiệp bền vững, nâng cao sức khỏe cộng đồng, tạo việc làm cho lao động địa phương, cải thiện thu nhập, nâng cao chất lượng cuộc sống. Sản phẩm của các chuỗi được triển khai đảm bảo ATTP, cung cấp ra thị trường có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giúp cho người tiêu dùng truy xuất dễ dàng sản phẩm, nâng cao uy tín và thương hiệu của sản phẩm; góp phần tạo niềm tin cho khách hàng đối với sản phẩm.

 

Việc sản xuất sản phẩm theo chuỗi sẽ giúp cải thiện khả năng tiếp cận thị trường, gia tăng giá trị thông qua đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng. Qua đó giảm tối đa việc phải “giải cứu nông sản”, tạo thu nhập ổn định cho các hộ sản xuất. Việc triển khai và kiểm soát an toàn thực phẩm trong toàn bộ 3 chuỗi cung ứng thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn thịt lợn, thịt gà, rau đã tạo ra sản phẩm thực phẩm an toàn và đảm bảo truy xuất được nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng, từng bước nâng cao chất lượng của sản phẩm nông lâm thuỷ sản, gia tăng giá trị sản xuất, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của tỉnh.

 

Bà Lê Thị Ngọc Diệp, Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tỉnh cho biết: “Với những kết quả khả quan của 3 mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn đã triển khai trên địa bàn tỉnh trong thời gian qua, sắp tới chúng tôi sẽ triển khai hướng dẫn theo dõi mô hình, đồng thời lấy mẫu mô hình giám sát về chất lượng, đảm bảo khi sản phẩm thực phẩm đến tay người tiêu dùng đạt các yêu cầu về ATTP. Đẩy mạnh tuyên truyền hướng dẫn người dân thực hiện ngày càng nhiều chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn để với mục đích đưa nhiều sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Tiếp tục quảng bá, xúc tiến những sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn này đến các bếp ăn tập thể, các cửa hàng để giúp người tiêu dùng tiêu thụ các sản phẩm này ngày càng nhiều hơn”.

 

Phan Việt Toàn

 Liên hệ - Góp ý  Quay lại!

Bình luận của bạn:

Bình luận bạn đọc (0)

CÁC TIN KHÁC
Thu nhập khá từ sản xuất rau mầm sạch (3/3/2021)
PC Quảng Trị: Thực hiện nguyên tắc tập trung dân chủ trong hoạt động sản xuất, kinh doanh (3/3/2021)
Ứng dụng công nghệ thông tin đáp ứng yêu cầu chuyển đổi số (3/3/2021)
Cần chú trọng đào tạo nghề cho ngư dân (3/3/2021)
Hiệu quả từ chương trình cải tạo đàn bò theo hướng chuyên thịt (3/3/2021)
Tạo động lực mới thúc đẩy công nghiệp, thương mại phát triển (2/3/2021)
Sở Nông nghiệp và PTNT Quảng Trị: Hiệu quả từ thực hiện cam kết trách nhiệm (2/3/2021)
Ban Quản lý Khu kinh tế tỉnh Quảng Trị: Cam kết đồng hành với nhà đầu tư (2/3/2021)
Thực hiện quản lý hải quan hiện đại nhằm tạo thuận lợi cho doanh nghiệp (2/3/2021)


Trực tuyến





106480297
bornova escort izmir escort bayan bornova escort alsancak escort denizli eskort side escort belek escort belek escort izmir escort bayan buca escort bornova escort escort izmir bornova escort